红腌菜，一直被民间作为一种乡土小菜保留下来，它不光是出门人的良食，就连上学的孩童，也常把它装在兜里当零食吃。　

　　包头市爱尚菜食品研发加工有限公司位于包头市西部哈业胡同镇，北依阴山山脉，南临黄河，其独特的地理位置和远离工业污染的种植环境，为蔬菜生长打下了夯实的基础，深层水灌溉保护了红蔓菁的品质，光照周期为红蔓菁生长周期提供了保障。

　　胡同旺腌菜系列是包头市爱尚菜食品研发加工，以手工腌制手法，菜品来自美丽富饶的大青山脚下，哈业胡同镇种植的田园蔬菜，清香原味，适合大众口味。

　　常年批发零售，红腌菜。　愿意与大、中、小饭店长期合作，支持同城、快递，全国发货。

　　提到独具地方特色的红腌菜，就使我们想到与它有关的遥远的过去。

　　瀚海大漠中，走着几位衣衫简陋的人。没有人烟，没有道路，他们凭着经验，切着方位，翻过一座沙丘，又翻过一座沙丘。夕阳西下，他们便停下疲累的脚步，吃一口炒面、嚼一撮红腌菜，待夜幕降临后伴着星星入睡。

　　蔓菁幼嫩茎叶可做汤、菜、包子、饺子等，生长旺盛茎叶可盐腌做酸菜。肉质根组织密实，鲜脆爽口，味甘甜，可以鲜食，也可以炒食、腌制、酱制，还可榨汁做成保健饮料。（内容来源于百度百科）